山東防水砂漿在建筑中的重要性體現在以下幾個方面：

1. 保護建筑結構：防水砂漿能有效防止水分滲透到建筑結構內部，避免水泥、混凝土等材料受潮腐蝕，延長建筑物的使用壽命。

2. 提高建筑的質量：防水砂漿能夠保證建筑物的內部環境干燥，減少霉菌、細菌滋生的可能性，保持墻面干凈整潔，提高建筑的美觀度。

3. 增強建筑的耐久性：防水砂漿能夠有效抵御外部惡劣環境的侵蝕，如風吹雨打、陽光暴曬等，保持建筑物結構的穩定性和耐久性。

4. 降低維護成本：使用防水砂漿可以減少建筑物的維護費用，避免因為水分滲透導致的墻面脫落、開裂等問題，減少維修和修補的頻率和成本。

5. 提高建筑的安全性：防水砂漿能夠有效預防建筑結構因為水分滲透導致的損壞，保障建筑的安全性，避免因為墻體滲水引發的安全事故。

綜上所述，山東防水砂漿在建筑中的重要性不言而喻，它不僅能夠保護建筑結構、提高建筑質量，還能增強建筑的耐久性、降低維護成本，提高建筑的安全性。因此，在建筑過程中選擇適合的防水砂漿材料，并正確施工是重要的。